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　　肯德基正在蛋挞上的勤恳专家是一目了然的，除了终年热销的经典产物葡式蛋挞，还会时常常就更始来创专家一下。

　　没思到肯德基的胆量越来越大，精神境况越来越令人忧郁，传说要上新一款香葱松花蛋挞！

　　小红书上仍然有人晒出了香葱松花蛋挞的“道透照”，开始映入眼帘的便是青葱青葱的稀罕葱花，再搭配挞液里黑乌乌的松花颗粒，这视觉袭击，让中邦人看了缄默，外邦人看了捂嘴。

　　实在肯德基正在2023年4月就曾推出过香葱蛋挞和香葱肉酥蛋挞，那时还只敢正在挞皮里揉入香葱，比拟这个香葱松花蛋挞宛转不少。

　　松花对付中邦人来说不算什么给与度很低的食品，但咱们给与的是松花显露正在松花瘦肉粥里、凉拌松花里、上汤娃娃菜里，而不是蛋挞里啊！本松花喜好者先旁观一下，倘若肯德基真的要上，到时辰再去碰运气。

　　闭于松花的开始，和许众小吃的传说相似，传说是来自于600众年前一场夸姣的不测：一群明朝的鸭子，鬼使神差正在石灰池或草木灰中下了一批蛋。一群明朝的苍生，经受了神农尝百草精神不管长得众言语无味先剥壳尝尝看再说。

　　不尝没关系，一尝还上瘾，于是第一批吃松花的人便按着涌现的情况如法炮制，跟着一点点的宣传与施行来到了大江南北的餐桌上。

　　早就有人做过庄重探索：蛋皮上的松花，是卵白中的镁离子和蛋清卵白质正在碱性条目下形成的降解产品连接造成的晶体。至于松花蛋软软的质地，则是由于正在腌制流程中，卵白质凝胶才力慢慢下降。

　　泛泛咱们吃松花时，普通会遭遇金黄色或黑绿色的，差异的颜色又是由于什么呢？

　　松花以前总被诟病“含铅，要少吃”。由于正在守旧的筑制技巧中，含铅的黄丹粉行为一种要紧质料，与石灰、碱、盐沿道和着泥与糠裹正在鸭蛋除外。

　　但自上世纪起，汹涌澎湃的“无铅松花”探索就正在各大探索院持续张开。颠末了若干年的勤恳，松花的筑制工艺早已走出了铅的暗影，现正在市情上售卖的、吻合食物安然的松花早已没有这些后顾之忧。

　　松花对付中邦人来说，仍然常日得不行再常日，正在许众菜里都能够掺一脚，凉拌松花豆腐、松花瘦肉粥、擂椒松花……菜名信手拈来。来看看咱们的小伙伴都推举了什么“松花菜”吧~

　　青尖椒正在明火上烤到外层胀泡，去掉焦皮，和松花沿道放到擂钵中捣到相貌全非，参预调料搅拌匀称，看上去是色泽可疑、黏糊糊的“阴郁处理”，吃起来却让人基本停不下来。

　　少了松花瓦罐汤，南昌炒粉觉得都遗失了一味魂灵。南昌炒粉比其他炒粉显得油润很众，粉、鸡蛋、肉丝和青菜，冷油烫锅，猛火爆炒，口胃咸香辣爽，带着米香和猛火的镬气。

　　而要思吃上一顿完整的南昌炒粉，还需一个瓦罐汤来奉陪。松花瓦罐汤，是很众本地人搭配炒粉的心头好。

　　北方常睹的松花蛋肠，用鸡蛋液和松花蛋搀杂灌肠，再蒸熟，便是一根碧绿又软嫩的松花蛋肠了。吃的时辰切厚片，软嫩细腻韵味特殊。然而颜色略有些诡异，倘若让不知情的外邦人看了，大抵又要大呼小叫了。

　　西安的卤汁凉粉，普通都用豆类淀粉所制的凉粉。将白吉饼掰成小块铺正在碗底，舀上凉粉，然后循序浇上卤汁、醋、蒜汁、芝麻酱和油凶残子，再要一个卤蛋，有些市廛还会供给芥末和松花蛋。光思一下，就清爽这颜色和滋味有众雄厚。陕西人真是有种能把通盘小吃做成正餐的天生。

　　豆苗、菠菜、枸杞叶、甘薯叶、桑叶、娃娃菜……都很适合做成上汤版本。松花和瘦肉的参预让汤汁更为鲜美，也让整道菜的口感愈加舒缓，愈加温柔，具体很难不让老饕们这样偏幸啊。

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